Satu hal yang tidak bisa dilepaskan dari bulan puasa adalah aktivitas berburu takjil. Namun sayangnya hal tersebut harus tertunda terlebih dahulu di tahun ini, mengingat adanya imbauan physical distancing guna membatasi penyebaran Covid-19. 


Tentu berbuka puasa tanpa takjil akan terasa ganjil rasanya. Hidangan buka puasa khas Indonesia yang manis dan segar tentu akan mampu mengembalikan energi Anda selama puasa. Oleh sebab itu, CASA Indonesia mempersiapkan lima resep takjil khas Indonesia untuk temani Anda berbuka puasa.




1. Es Pisang Ijo


5 Resep Mudah Membuat Takjil Di Rumah

resepgulaku.com


Salah satu takjil khas Makassar ini gemar dicari untuk jadi menu hidangan berbuka puasa. Tampilannya yang menarik serta disajikan secara dingin akan membuat dahaga langsung sirna seketika. Ingin membuatnya sendiri di rumah? Berikut bahan dan cara membuatnya;


Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:


    • 5 buah pisang raja

    • 215 gram tepung beras 215 gram

    • ½ sendok teh garam 

    • 100 mililiter air daun suji

    • Pewarna makanan hijau

    • 300 mililiter air 


Bahan-bahan untuk membuat saus:

    • 650 mililiter santan 

    • 50 gram tepung terigu 

    • 75 gram gula pasir 

    • 1 lembar daun suji

    • ¼ sendok teh garam


Cara membuat saus es pisang ijo:


    • Campur segala bahan yang telah dipersiapkan untuk saus ke dalam sebuah panci dan aduk hingga mendidih. Setelahnya angkat dan pindahkan ke wadah bersih untuk mendinginkannya di dalam lemari es


Cara membuat es pisang ijo :


    • Buat adonan menggunakan tepung beras, garam, air, serta air daun suji sesuai takarannya dan tiga tetes pewarna makanan. Masukkan ke dalam panci dengan api sedang lalu aduk secara merata hingga mendidih.

    • Selanjutnya, pindahkan adonan ke wadah bersih untuk terus diuleni secara perlahan. Tambahkan tepung beras sesekali sehingga adonan menjadi kalis.

    • Tipiskan adonan menggunakan rolling pin. Sesuaikan dengan ketebalan yang Anda inginkan. Lalu balut adonan tersebut pada pisang raja yang sudah disiapkan.

    • Kukus pisang selama kurang lebih 20 menit. Lalu sisihkan hingga tidak teralu dingin. Lalu sajikan dengan es serut serta saus yang sudah Anda buat sebelumnya.


Baca juga: 3 Cara Mudah Membuat Masker Kain di Rumah


2. Kolak Biji Salak


5 Resep Mudah Membuat Takjil Di Rumah

befren.com


Pada saat buka puasa, tentu kolak menjadi salah satu hidangan wajib yang harus tersedia di atas meja. Berbagai jenis kolak, seperti biji salak akan selalu ditunggu kehadirannya dan digemari sebagai hidangan buka puasa yang otentik. Tahukah Anda bahwa tidak ada biji buah salak yang digunakan sebagai bahan utamanya. Melainkan nama tersebut diambil karena adonannya dibuat menyerupai biji salak.Ternyata, cara membuatnya terbilang mudah;


Bahan-bahan membuat biji salak:


    • ½ kilogram ubi jalar yang telah dibersihkan, dikupas, dan dikukus

    • 100 gram tepung kanji

    • ½ sendok teh garam


Bahan-bahan membuat saus manis:


    • 500 mililiter air matang

    • 200 gram gula merah

    • 1 sendok makan gula pasir

    • 2 lembar daun pandan


Bahan-bahan membuat kuah santan:


    • 400 mililiter santan kental

    • 1 sendok teh garam

    • 2 lembar daun pandan


Baca juga: Dekor Rumah Jadi Hemat! Lampu dengan Tiga Wujud Cantik


Cara Membuat Biji Salak:


    • Buat adonan dengan menghaluskan ubi kukus terlebih dahulu. Setelahnya campurkan dengan tepung kanji dan garam hingga merata.

    • Bentuk adonan layaknya biji salak berbentuk bulat dan sedikit lonjong

    • Rebus adonan biji salak di dalam air mendidih hingga mengapung untuk selanjutnya ditiriskan


Cara membuat saus manis: 

    • Masukkan seluruh bahan saus gula ke dalam panci dan rebus hingga mendidih. Berikan juga larutan tepung maizena sesekali hingga saus memiliki konsistensi yang kental.


Cara membuat kuah santan: 

    • Rebus hingga mendidih segala bahan kuah santan hingga mendidih.


Hidangkan biji salak di atas mangkuk saji lalu siram dengan saus manis dan kuah santan sebelum disantap.


3. Pancake Kurma


5 Resep Mudah Membuat Takjil Di Rumah



abangbrian.com


Kurma merupakan salah satu hidangan pembuka puasa yang pasti tersedia di dalam rumah. Memakan buah kurma secara pada umunya tentu biasa, bagaimana jika buah tersebut diolah menjadi makanan yang menarik, seperti pancake kurma;


Bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat pancake kurma:


    • 1 butir telur 

    • 4 sendok makan tepung terigu 

    • 3 sendok makan gula pasir 

    • 4 buah kurma 

    • 50 gram gula merah

    • 1 lembar daun pandan

    • Air secukupnya

    • 3 sendok makan mentega


Cara membuat pancake kurma:


    • Buat adonan pancake dengan cara mencampurkan tepung terigu, gula dan telur menggunakan mixer sampai tercampur dengan baik.

    • Cairkan mentega lalu campurkan ke dalam adonan secara perlahan dengan keadaan mixer menyala hingga merata lalu tiriskan.

    • Panaskan teflon anti lengket di atas api kecil dan baluri dengan sedikit mentega agar untuk memasak adonan.

    • Menggunakan ladle, tuang adonan pancake ke atas teflon hingga memproduksi gelembung sedikit. Lalu masak sisi baliknya hingga warnanya kecoklatan dan angkat.


Cara membuat saus kinca: 

    • Rebus gula merah, daun pandan, di dalam air mendidih hingga mengental.

    • Sesudah siap, siram pancake dengan menggunakan saus kinca dan cincangan buah kurma.



4. Sop Buah


5 Resep Mudah Membuat Takjil Di Rumah

doyanresep.com


Saat berbuka puasa, hidangan yang paling tepat adalah sajian yang mampu menghilangkan dahaga seharian. Sop buah merupakan pilihan baik sebagai teman buka puasa yang menawarkan kesegaran di penghujung hari. Kombinasi buah yang sehat pun menambah nutrisi yang diperlukan untuk hari-hari berikutnya. Ini cara membuatnya di rumah;

Bahan-bahan Sop Buah :


Buah-buah yang harus dipersiapkan:


    • 100 gram pepaya (potong dadu)

    • 100 gram anggur (belah dua)

    • 100 gram semangka merah (potong dadu)

    • 100 gram nanas (potong segitiga kecil)

    • 100 gram melon (potong menjadi sebesar kelereng )

    • Strawberry 100 gram (belah jadi dua)

    • Es batu secukupnya

    • 1 liter air

    • 5 sendok makan sirup vanili 

    • 100 mililiter susu kental manis putih


Anda bisa ganti buah sesuai dengan yang disukai.


Cara Membuat sop buah:


    • Setelah semua persiapan selesai, pertama masukan seluruh buah ke dalam mangkuk saji.

    • Selanjutnya larutkan susu kental manis dengan air lalu tuang ke dalam mangkuk buah.

    • Berikan sirup vanili secukupnya untuk menambah rasa lalu masukkan es batu ke dalam mangkuk, sop buah siap disantap.


Baca juga: Simak Ini! Cara Zodiak Anda Mendekorasi Area Outdoor


5. Es Kacang Merah


5 Resep Mudah Membuat Takjil Di Rumah

yopiefranz.id


Mungkin ada beberapa orang yang merasa asing dengan kehadiran es kacang merah. Namun, tahukah Anda, selain segar es kacang merah juga sehat untuk dikonsumsi terutama saat berbuka puasa? Berikut cara membuatnya di rumah;


Bahan-bahan untuk membuat es kacang merah:


    • 200 gram kacang merah

    • 2 lembar daun pandan

    • 2 buah pisang raja kukus lalu dipotong.

    • 2 buah alpukat

    • 100 mililiter santan kental

    • 3 gelas air minum

    • Susu kental manis secukupnya

    • Es batu secukupnya


Cara membuat es kacang merah:


    • Rebus kacang merah hingga lembut lalu masukkan daun pandan ke dalam panci. Lalu tiriskan hingga dingin.

    • Setelah dingin, campur kacang merah dan pisang kedalam mangkuk. Siram juga santan.

    • Berikan potongan daging buah alpukat dan es batu. Lalu berikan sedikit susu kental manis untuk menambah rasa dan tekstur dari es kacang merah.


Foto teaser: Istock